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蚂蚁上树的做法 川味版-----蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做
栏目:
热菜
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“
今天第一次尝试,从此以后爱上你
”
食材明细
主料
米粉
(适量)
辅料
肉馅
(适量)
配料
姜
(适量)
蒜
(适量)
盐
(适量)
葱
(适量)
郫县豆瓣酱
(适量)
胡椒粉
(适量)
花椒粉
(适量)
老抽
(适量)
蚝油
(适量)
高汤
(适量)
干辣椒
(适量)
油
(适量)
酱香
(
口味
)
炒
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
蚂蚁上树的做法步骤
1、米粉泡发洗净控水,葱姜蒜切末,
猪肉
馅剁好备用
2、锅内放油,至五成熟,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香,放入郫县豆瓣酱1大勺和料酒1大勺,炒出红油
3、放入肉馅煸炒至熟,添入适量高汤,放入提前泡软粉丝
4、加一点耗油和老抽,中火煮开后,转小火煮至水份快干状态,加一点儿花椒粉,胡椒粉调味
5、加一点耗油和老抽,中火煮开后,转小火煮至水份快干状态,加一点儿花椒粉,胡椒粉调味
6、出锅撒上葱花ok
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