“总是吃清蒸、剁椒鱼头,换个方式来尝尝,味道也不错哦。”
1、鱼划口后用料酒腌制15分钟。小菜备好。
2、然后将抹上生粉、少许盐
3、豆腐两面煎成金黄色即可装盘备用。
4、爆香姜末,开始煎鱼。
5、快煎熟时,放入红椒、洋葱。蒸鱼油和豆瓣酱混合,加点开水混合。再倒入鱼身,继续煮5分钟。
用洋葱替代传统葱花,无味道独特。