1、洗干净的扁鱼一条。
2、锅里放油,再放几块肥肉,把鱼放在里面煎。
3、鱼煎的有点黄了加大蒜和生姜一起煎,煎到大蒜有一点泛黄。
4、就可以把上面的佐料放进去一起烧。
5、等汤汁烧了一半,把木耳放进去收汁。
6、成品。
鱼一定要用小火慢煎,煎到两面焦黄,这样烧起来不容易碎。