1、先将蛋煮熟,剥壳。
2、备好所需要的配料。
3、五花肉去毛冼干净切大块。
4、先将八角,桂皮,姜片放进锅里爆香后,放进五花肉。炒至出油,调入酱油调色。
5、再倒进适量的清水,下入所有的配料烧开。
6、关中火煮半小时,再放进剥好的鹌鹑蛋。
7、将蛋煮至入味,将汤汁烧干。
8、出锅装盘即成。酱香味夹着卤香味好吃不腻。