清汤猪小排怎么做|清汤猪小排的做法

“简单易学，懒人必备，高压锅也能出佳品”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清汤猪小排的做法步骤

• 1、将排骨切块并放入锅中焯一下，撇去浮渣后备用
• 2、将排骨（及焯排骨的汤）、玉米、口蘑放入高压锅，加水至没过食材表面
• 3、将去皮姜块轻拍一下并放入高压锅，无需切片或拍得粉碎
• 4、盖盖高压炖30分钟。期间胡萝卜削皮切滚块备用
• 5、解压后将胡萝卜放入锅中，继续盖盖加压8分钟。

• 6、结束后加盐，礼成～

小窍门

建议自然解压，不要刻意放气。煮好的猪骨汤味道鲜美爽口，骨头酥到飞起来～