“青花鱼体粗壮,呈纺锤形,尾柄结实。具有滋补强壮、促进脑神经发育的功效。
1、滋补强壮
青花鱼鱼肉入药,性味甘、平,有助于滋补强壮,对于慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等疾病有一定功效。
2、促进脑神经发育
青花鱼中含有较多的DHA,有助于促进脑神经组织发育和维持良好机能。”
1、青花鱼去头,鱼身一分为二,带大骨的这块腌制一下。
2、切葱姜末。
3、取食盐。
4、放料酒,葱姜和食盐,按揉至食盐溶化。
5、翻过来,腌制半小时,拍干面粉。
6、热锅冷油。
7、油热放鱼进来煎,远处的是给我妈吃的,不加任何调味,只拍点干面粉。
8、两面煎成金黄色即可。
9、分成小块。
10、成品。