1、材料:土豆、芦笋尖(已清洗切段)
2、将土豆洗净、去皮。
3、用擦菜板擦成丝,将清水淘洗多余的淀粉。
4、随后,下入清水锅中焯开至断生,捞出。
5、接着,将收拾好的芦笋尖下入沸水中焯开,捞出。
6、烧锅倒油烧热,下入焯好的芦笋尖翻炒一下。
7、然后,合入焯好的土豆翻炒一下。
8、最后,加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀,即成。
12、出锅,装盘。