芋头母炒粉丝怎么做|芋头母炒粉丝的做法

“芋头母顾名思义就是我们吃的芋头都是从它身上“生”出来的，个头较大，质地较硬，煮了也没普通芋头软糯，所以一般炒着来吃。普通的炒法平淡无味，加了肥猪肉就不一样了，肉香中透着细腻的芋香，粉丝又为之增添了一份爽滑。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芋头母炒粉丝的做法步骤

• 1、粉丝温水泡软。

• 2、粉丝捞出控水，改切小段。

• 3、芋头母洗净去皮。

• 4、芋头母切丝。

• 5、清水冲洗几遍，控水待用。

• 6、肥肉切丁。

• 7、热锅放油，下肥肉丁煸炒出油，炒成油渣。

• 8、倒入芋头丝翻炒。

• 9、芋头丝炒半熟加入粉丝，放一点水，防止干锅。

• 10、翻炒几分钟，放盐出锅。