“枸杞的幼苗(天精)或嫩茎是早春的野菜,炒或氽后凉拌均可,清香微苦而可口,还有除烦益志,壮心通气,清热解毒之功效。种在花盆中的枸杞苗又长了些,这次掐了炒蛋吃。”
1、食材:土鸡蛋,两个;枸杞苗,少许。
2、鸡蛋磕入碗内,打匀
3、将枸杞苗冲洗一下,切成末
4、将枸杞苗末子加到鸡蛋碗内,加少许料酒和食盐打匀
5、坐锅,倒油一勺半左右
6、倒入蛋液,用铲子调整成圆形
7、煎老一面后翻面再煎熟即可
8、出锅装盘