“超级简单的家常菜,牛肉的嫩滑,洋葱的甜脆,菜与肉的结合,一盘下饭的开味菜,就着香喷喷的白米饭,赶快吃吧!”
1、牛里脊切成大片,放10克料酒,1克盐,1勺淀粉
2、拌匀,腌制10分钟
3、洋葱切成大块
4、热锅凉油
5、油5分热时,下入牛肉片,用筷子划散
6、牛肉6分熟时,下入洋葱块
7、放适量盐、生抽,翻炒均匀
8、待牛肉完全变成白色,倒入黑胡椒酱
9、翻炒均匀
10、出锅,装盘
1.凉油划炒牛肉,不易粘锅;2.牛肉6成熟时,下入洋葱块,依然可以炒熟,牛肉嫩,洋葱脆;3.如果没有黑胡椒酱,可改成黑胡椒粉也可,那么生抽或者酱油可适量增加些。