“牛肚
营养分析
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
食疗作用:
性平、味甘,归脾、胃经;有补虚、益脾胃的作用;治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。”
1、卤好的牛肚丝。
2、青蒜洗净切段。
3、口蘑切片。
4、锅里烧开水焯一下口蘑。
5、锅里热油加入牛肚丝翻炒。
6、继续加入口蘑翻炒。
7、加入酱油烧入味。
8、最后加入青蒜段翻炒至熟即可。