1、香菇适量
2、洗净
3、把水挤出来
4、香菇剁成碎
5、锅中放三大勺油,小火烧热
6、下香菇碎,小火炒制
7、剁椒一瓶备用
8、香菇炒出香味时下剁椒,一瓶都倒进去。
9、翻炒均匀加适量盐【剁椒本就是咸的】
10、花生适量,剁碎
11、加入锅里翻炒
12、翻炒均匀后加酱油
13、加白糖适量【我放了一大勺,多一点能缓和辣度】
14、加白糖两分钟后加鸡精
15、最后大火收汁就行了
16、很香很辣很爽
炒制期间要小火,而且要一直不停的翻炒防止糊锅。