“"头伏饺子,二伏面”,今天是二伏,做一碗简单的面条,配料中红、黄、白、绿、黑,蕴含阴阳五行学说,双色面代表一清二白的做人道理,中国饮食文化博大精深,品味道的时候也要品文化,我们已经脱离了温饱阶段,那么就稍稍花点小心思,让你家的餐桌拥有独具特色、与众不同、寓意深刻的美食呈现。”
1、准备材料,木耳提前泡发。
2、黄瓜皮榨汁备用。
3、木耳、葱白、胡萝卜、分别切丝,香菜切段。
4、鸡蛋打散摊成蛋饼。
5、蛋饼切丝。
6、压面机加入一半面粉压出白色面条。
7、另一半面粉加入黄瓜汁压出绿色面条。
8、锅内放盐爆香松茸粒,加入蚝油,水淀粉勾芡出锅。
9、碗中放二色面条,上面依次摆上胡萝卜丝、鸡蛋丝、葱丝、香菜段、木耳丝,上面浇上松茸卤,放少许辣椒油。
10、大功告成!
11、成品图。