“饺子想要好吃,除了美味的饺子馅之外,饺子皮其实也是关键,自己在家擀的饺子皮加了盐和鸡蛋筋道有弹性,薄而不破。”
1、面粉中磕入一个鸡蛋和少量的盐(3克左右)。
2、加水搅成面絮。
3、揉成光滑的面团。
4、搓成直径2cm的圆形长条。
5、切成5克左右的均匀的小剂子,撒上干面粉,防止粘连。
6、按扁成一个个小圆片。
7、擀成中间厚,边上薄,直径差不多7-8cm的圆形面片。
8、依次全部做完。
9、薄薄的,很有韧性。
10、😊