“小时候过年外婆必做的一道爽口冷菜。”
1、准备材料。
2、胡萝卜切丝。
3、菠菜切段。
4、大蒜泥或者大蒜末都可以,生抽和醋按1:2调制,加香油,调成酱汁,这是我喜欢的偏酸口味,大家可以自己调,也可以加少许盐、味精。
5、锅中加水烧开,把菠菜、胡萝卜、粉丝分别焯水煮熟,放凉开水中过凉。
6、食材控干水分,放盆中,倒入酱汁拌匀。
7、上桌了,一道解腻爽口的冷菜。