1、黄瓜去皮切条,放入香醋、盐和鸡精腌制15分钟。
2、把两个咸蛋黄放入锅中压成泥。
3、放入一小勺清水焖一分钟。
4、继续把水分炒干,把蛋黄炒出香味,炒到蛋黄有出油的样子就行了。
5、把蛋黄泥,倒入黄瓜一起拌匀即可!
6、清清爽爽,特别适合春天的一道小菜!