“第一次发烧菜过程,图片拍的实在是对不住这碗菜呀”
1、芋头、土豆削皮洗净。(我有带手套削芋头)
2、根据自家的蒸锅和盘子大小,决定菜量。滚刀切小块。
3、剁椒是妈妈做的(辣椒、酒、姜、蒜、盐等组合),不想吃太辣,就只放了一勺。再加些盐、点醋、少生抽,拌匀,腌10分钟。
4、隔水蒸,水开20分钟。起锅淋入麻油。
因为是新手煮妇,生怕菜熟不了,所以烧菜过程久,而且喜欢放水煮。呵呵~芋头上的洞也是自己拿筷子戳的,生怕没熟。大家可以根据自己的经验决定烹饪时间。