生菜怎么做

如何将美食的营养价值发挥到最大呢，比如生菜拥有着极高营养价值，味道鲜美，让人们对其难以忘怀，那么当生菜和什么食物搭配起来时，怎样才是正确的打开方式呢？今天我们将在正文中给大家会详细介绍一下生菜怎么做。

生菜怎么做

一、呛生菜的做法

1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用

2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁

3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可

烹饪技巧

1、生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康;撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增加生菜的脆爽口感

2、红辣椒油炸才会更香，不要偷懒直接用辣椒油。

二、生菜猪肝汤的做法

1.生菜用手剥开洗净、枸杞洗净、葱切成葱花、姜切片(量稍大)备用

2.猪肝买回洗干净后，在清水加料酒，把猪肝浸泡一段时间后，取出切片加食用油、盐、鸡精、白胡椒，腌制20~30分钟去腥入味备用

3.锅里做水，待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水(不用等水开)，猪肝以变颜色即可捞出备用

4.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、食用油，待水开后下入生菜、焯好的猪肝同煮、洗净的枸杞

5.待水开后煮3~5分钟左右，加入盐、鸡精、白胡椒，对汤进行调味即可食用

烹饪技巧

1、对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水，是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉,这样处理过的猪肝吃起来才更健康。

2、猪肝等内脏含胆固醇很高，高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者，要控制猪肝的食用量，一次不能进食太多。

2、适合胃病，维C缺乏者，肥胖、减肥者;适宜高胆固醇，神经衰弱，肝胆病患者。

3、生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

三、生菜香菇肉碎的做法

1.生菜一片片洗干净过凉开水备用

2.肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎

3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米

4.锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒

5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可

6.碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中

大家看完上文生菜怎么做的介绍之后，肯定会觉得原来烹制一道美食是如此简单方便的。不如跟着小编来一场美食探索，亲自尝试烹制这几道美食吧。相信这几道珍馐，一定会给大家带来别具一格的味觉和视觉的美好的体验的。