鲜美Q弹的鱼丸怎么做|鲜美Q弹的鱼丸的做法

“鱼，脂肪含量少，优质蛋白。买了一块龙利鱼，最想做的就是做鱼丸，那种Q弹的感觉，味道又鲜美。鱼丸可以炖、煮，做汤，做火锅。有空可以多做点，放冰箱存起来，想吃的时候拿出提前解冻即可。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 氽 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜美Q弹的鱼丸的做法步骤

• 1、原料：龙利鱼。

• 2、解冻后的龙利鱼切块。

• 3、加入料酒。

• 4、加入盐。

• 5、加入胡椒粉。

• 6、加入小黄姜和清水，用料理机打成粘稠的泥状。

• 7、再稍微搅拌一下就可以了。

• 8、锅中加入清水，开小火，鱼泥用右手的虎口挤出来，用小勺舀进锅中。

• 9、待所有鱼丸都浮起时，关火捞出装盘。

• 10、白白胖胖的Q弹鱼丸，味道鲜美。

小窍门

龙利鱼没有鱼刺，做鱼丸很方便。汆鱼丸，要用小火，全程小火哦。