“高品质,高生活;快来享受一款高纤粗粮的欧包吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
高纤提子软欧的做法步骤
1、高纤提子软欧包的食材集合照
2、烫面部分食材
3、将所有食材混合,采用沸水搅拌均匀
4、冷却常温盖上保鲜膜,放入冷藏备用
5、将面团部分的物料称量一起
6、加入水部分
7、采用厨师机搅拌面团
8、搅拌形成粗模后加入黄油
9、搅拌至完全扩展,盖上保鲜膜,松弛发酵
10、准备馅料
11、除燕麦片以外的物料混合一起,手搓至均匀
12、大约发酵一倍大时,取出分割
13、平均分割成5等份
14、将面团擀片
15、包裹馅料,收紧口朝下放入烤盘
16、擀成牛舌装
17、涂抹馅料,卷起,收紧,收口朝下
18、表面沾上燕麦片放入醒发箱进行醒发
19、完美的高纤提子软欧就做好了