焦糖布丁 的做法 焦糖布丁 - 七夕情人节甜点 焦糖布丁 怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

焦糖布丁 的做法步骤

• 1、准备好所有材料

• 2、将糖粉与牛奶混合均匀

• 3、打入鸡蛋，用打蛋器搅打几分钟，充分混合

• 4、将布丁液过筛，然后衬垫20-30分钟

• 5、等待的过程用来熬焦糖，将70克糖与水混合煮至稍微变焦糖色，即关火，用余温等待其变成焦糖
• 6、快速倒入容器底部，然后倒入布丁液，入烤箱180度，上下火，40分钟，凝固即可

• 7、出来后即可食用，或放冰箱冷藏口感更佳

小窍门

1.熬制焦糖不能过头，否则会变苦。
2.焦糖熬好后不要犹豫，一定要快速倒入容器内，因为焦糖很快便会凝固