“好久没做全蛋蛋糕了,究其原因主要是打发鸡蛋比较费事,而且还要隔温水打发,相比之下戚风蛋糕比较好做,可是又不太喜欢那绵软的口感,想吃只好自己做了。嘿嘿!”
1、4个鸡蛋打在无水无油干净的盆里
2、分三次加糖
3、隔温水用电动打蛋器将蛋液打发至画纹路不会立即消失
4、倒入橄榄油拌匀
5、晒入蛋糕粉
6、上下切拌翻拌均匀(有点消泡了不知为何)
7、撒黑芝麻拌匀
8、倒入铺了油纸的烤盘里
9、预热烤箱150度烤60分钟烤熟即可
10、取出倒烤网上晾凉