关于私房菜：锦绣时蔬的知识

“玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用，不仅如此，玉米中还有大量的植物纤维素能加速排...

“绣花锦是我的家乡独有的一种蔬菜，菜汁中有一种清香，而且比普通蔬菜糯软，此菜只长在家乡方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。吃的时候只需简单清炒即是美味。”食材明细主料绣...

“凉拌菜在夏季应该是许多家庭的宠儿，快手、便捷，而且菜品爽口消暑。昨天，扬州为了酝酿晚上那场大雨，闷热堪比盛夏。小C后背全是汗水，还一副没胃口的样子。翻翻家里有的菜，干脆做一份杂拌时...

“黄米面，是去了壳的黍子的果实碾成黄米，黄米比小米稍大，再把黄米磨成面，即成黄米面。记得小时候，有一种黏窝窝，就是用黄米面，加红枣做的。若是正好赶上黏窝窝出锅，透过笼罩在锅上蒸腾的热气，只...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料芥兰：适量豆酥：适量豆干：适量松仁：适量芝麻：适量青：适量红椒：适量调料：适量盐：适量白糖：适量胡椒粉：适量白米醋：适量糟油：适量辅料...

食材明细主料鸡蛋（2个）辅料青椒（半个）土豆（半个）莴笋（少许）胡萝卜（半个）香肠（1根）配料盐（适量）白糖（适量）白胡椒粉（适量）鸡精（适量）清水（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）锦绣蒸蛋的做法步骤1、准备好...

“这道缤纷豆腐颜色丰富口感清淡嫩滑的虾仁和幼滑的内酯豆腐在口感上也是绝配，再加上五彩的蔬菜丁营养丰富，炒和蒸的手法结合，健康中也不失美味”食材明细主料内酯豆腐（一盒）虾（300G）辅料青豆...

“寒风凛冽中热乎乎的端上一碗炖汤这是家的感觉温暖的感觉仿佛和母亲在一起冷冷的冬天也依然感觉温暖白菜冬天的看家菜朴素的传统木耳维生素K钙铁含量丰富清除体内杂质金针菇锌含量丰...

“自从把西米磨成粉后，就各种想主意把它给做成好吃的，这属于脑洞大开的产物”食材明细主料香肠（适量）胡萝卜（1根）开水（适量）油（适量）辅料青椒（2个）西米粉（适量）盐（少量）胡椒粉（少量）咸鲜（口味）其他（工艺）一小...

食材明细主料清美牌子的内酯豆腐（350克）杂菜（适量）辅料盐（1小勺）鸡精（1小勺）水淀粉（1大勺）浓汤宝（一块）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）锦绣豆腐的做法步骤1、内酯豆腐切小丁备用。杂菜焯水（玉米...

“咸香适口，色泽雅淡，不浮不躁。”食材明细主料鸡胸肉（1块）青椒（半个）胡萝卜（半根）香菇（4个）辅料葱（适量）盐（5g）糖（5g）白胡椒粉（3g）料酒（5g）鸡精（3g）香油（3g）淀粉（8g）姜（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）锦绣...

“家里的空调坏了，下午约了修空调的师父来修，干脆下午就请假在家了，顺便包起了饺子。我和家人都很爱吃饺子，每次都至少要包一百来个，每人吃二十几个还觉得不够。每一家的饺子都有着各不同的...

“这是我的家乡冬天必做的一道饭，饭菜一锅出，咸鲜软糯，简单又美味，连锅巴也不放过。”食材明细主料糯米（50克）大米（100克）腊肠（3根）绣花锦菜（400克）辅料盐（少许）油（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（...

“因爸妈实在接受不了生吃的三文鱼，所以特意设计了这道中西合璧且更适合中国人口味的菜，更家常一些。这道看起来喜气洋洋，繁花似锦的锦菜三文鱼，把所有的欢乐吉祥如意都聚集在一起，祝每个家...

食材明细主料生菜（适量）油菜（适量）青菜（适量）辅料盐（1匙）糖（少许）生抽（1大匙）蒜末（适量）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）杂锦时蔬烫的做法步骤1、原料图2、坐锅把水烧开，为了保持青菜原本的色彩，放...

“这道凉拌菜色香味俱全。”食材明细主料海蜇丝（适量）苦苣（适量）辅料红彩椒（适量）配料盐（适量）蒜（适量）糖（适量）白醋（适量）鸡精（适量）香油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）锦绣蜇皮的做法步骤1、...

食材明细主料鸡腿（2只）蘑菇（6个）萝卜（半条）辅料青豆（1把）玉米（1把）小红辣（2个）蒜片姜片（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）锦绣鸡丁的做法步骤1、鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀...

“从有记忆开始，每到冬季，每个家庭都有冬储一些菜，无非是白菜、土豆、萝卜、雪里红、芥菜、胡萝卜等菜。酸菜每个家庭都会积上一缸酸菜。想什么时候吃什么时候吃。其中这个【什锦白菜火锅...

食材明细主料胡萝卜（适量）菠菜（适量）辅料大蒜（适量）鸡蛋（适量）调料生抽（适量）香醋（适量）麻油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）私房霍菜的做法步骤1、胡萝卜切成丝。2、加入适量清水煮至断生。...

“第一眼看到六六大顺的题目时，我的脑子里还是有些短路的。第一个想法就是这应该是道用了六种食材或者数量是六的什么菜；快速搜索了下记忆，还真没什么灵感出来。刚巧周末在奶奶家聚餐，豆皮...

“鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点...

“如果说这个世界上有神马女人是让我永远琢磨不透的，那就是苏，她是个极度复杂的混乱体。苏是个沉静的女人，坐在午后的阳光里，一本书，一杯茶，静若处子，除了忽闪的睫毛，从侧面看，就如一幅静物写生...

食材明细主料鱿鱼（400g）鱼卷（100g）木耳（10个）胡萝卜（半根）青椒（半个）花椒（适量）干辣椒（适量）辅料盐（8g）酱油（10g）料酒（10g）白糖（8g）淀粉（10g）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）锦绣鱼花的做法步骤1、鱿鱼一分为...

我们到外面旅游，经常看见私房菜餐馆，几乎掀起了一场私房菜热潮，尤其广东地区，可谓是“百家争鸣”。顾客吃完以后不禁啧啧称赞，而后自己回家模仿，今天小编就来给大家介绍一下经典的私房菜。一...

“锦绣添花过年必备菜，增添喜庆气氛，美味佳肴！”食材明细主料肉馅（适量）白萝卜（半个）胡萝卜（半个）鸡蛋（2个）红心萝卜（适量）辅料油（适量）蚝油（适量）酱油（适量）葱花（适量）姜（适量）料酒（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（...