1、准备食材
2、黄油放入无油无水的碗中,筛入糖粉和奶粉。
3、厨师机低速打发黄油至顺滑无颗粒状后,蛋黄液分两加入到黄油中,一边低速打发一边加入蛋黄液,黄油完全吸收蛋黄液,颜色慢慢略为浅色膨发的羽毛状。
4、筛入低筋面粉,用刮刀搅拌面团,把葡萄干揉进揉面团里。
5、分成15g左右的小剂子,揉成团
6、再刷上少许蛋黄液,放入烤箱中130预热,烘烤40分钟
7、美味出炉啦