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热狗肠面包卷怎么做|热狗肠面包卷的做法

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.41W
热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做

喜欢吃面包但一直很懒,如果偷懒能做出好吃的面包是我最大的追求,最近一直在捣鼓面包,由面包机和面发酵好,再给面包造个型,就能吃到好吃的面包了。儿子和妈妈都喜欢带咸味的面包,指名要吃热狗肠面包卷,用的是君之的配方,香肠换了热狗肠,黑芝麻换白芝麻,成品松软好吃!

食材明细

主料
  • 高筋面粉 (140克)
  • (80克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 鸡蛋 (10克)
  • 黄油 (15克)
  • 干酵母 (1小勺(5ml))
  • (1/4小勺(1.25))
  • 奶粉 (1小勺(5ml))
辅料
  • 热狗肠 (6根)
  • 全蛋液 (适量)
  • 白芝麻 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

热狗肠面包卷的做法步骤

  • 热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做 第2张

    1、面包机桶里加入水,加入干酵母用筷子搅搅静置一下

  • 热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做 第3张

    2、加入除黄油外的其它配料,选择一个15分钟的和面程序搅拌

  • 热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做 第4张

    3、和面结束投入黄油粒再次启动一个15分钟的和面程序搅拌

  • 热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做 第5张

    4、和面结束,启动一次发酵程序,面团发酵到2.5倍大

  • 热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做 第6张

    5、把发酵好的面团拿出排气,分成6份揉圆,放那静置十分钟

  • 热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做 第7张

    6、取一个面团在案板上搓成细长的面条

  • 热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做 第8张

    7、拿出一根热狗肠,将面条一圈圈绕在上面,直至包牢整个热狗肠

  • 热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做 第9张

    8、依次做好所有的面包卷,放入烤箱进行最后发酵,烤箱底层放碗开水,直到面团变成原来的2倍大。

  • 热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做 第10张

    9、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。

  • 热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做 第11张

    10、在面团表面撒上一些白芝麻

  • 热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做 第12张

    11、放入预热到180度的烤箱中层,烤焙15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。(视表皮上色情况,我的烤箱可能上色不够,最后我用200度烤了几分钟得到满意的表皮才出炉)

  • 热狗肠面包卷的做法 热狗肠面包卷怎么做 第13张

    12、咬开一口,香味满屋!

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