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香草曲奇的做法 【香草曲奇】回忆那个午后阳光的下午 香草曲奇怎么做
栏目:
烘焙
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发布于:
/
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2.37W
“
参考分量:30-35个
”
食材明细
主料
低筋面粉
(200克)
黄油
(130克)
细砂糖
(35克)
糖粉
(65克)
鸡蛋
(50克)
香草精
(1/4 小勺)
香草
(
口味
)
烘焙
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
香草曲奇的做法步骤
1、黄油室温软化,加入糖粉、细砂糖,搅拌均匀;
2、用打蛋器快速搅打至体积膨大,颜色稍变浅即可;
3、分次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和蛋液完全融合后再加下一次;
4、黄油糊里加入香草精,搅拌均匀;
5、筛入低筋面粉(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀;
6、筛入低筋面粉(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀;
7、筛入低筋面粉(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀;
8、将拌和均匀的曲奇面糊装入裱花袋,挤在烤盘上;
9、将拌和均匀的曲奇面糊装入裱花袋,挤在烤盘上;
10、挤好的曲奇放入预热好的烤箱,190℃烘烤10分钟左右,表面呈金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
Tags:
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