1、将低粉、泡打粉、白糖拌匀筛入盆中。
2、放入软化的黄油。
3、用手揉搓成粉粒。
4、鸡蛋打散。
5、加入蛋液。
6、轻抓成团。
7、蔓越莓洗净吸干水分后切碎。
8、核桃仁烤熟。
9、将椰蓉、蔓越莓、核桃碎放入。
10、揉成面团。
11、盖保鲜膜静置片刻。
12、将面团压成片。
13、用刮版切块。
14、放入烤盘。
15、刷上蛋液。
16、出炉放凉。
17、放入预热后的烤箱170度烘烤25分钟左右即可。
18、成品。
1、鸡蛋可以换成等量的牛奶。
2、面团不要过分的揉以免影响成品的酥松。
3、各家烤箱温度不一自行调节。
4、我用了2个小鸡蛋,留下部分刷表面。
5、喜欢甜的可以增加10-15克左右糖(我的微甜)。