“奶油戚风蛋糕,比一般的戚风蛋糕香滑,这是个人感觉,所以做戚风,我一般都做奶油戚风,戚风,真的是一款简单又美味的蛋糕,我家小朋友是非常喜欢,整天围在身边问什么时候做蛋糕?而且看着他吃的那么香,又给予那么大的评价,确实让我这个当娘的挺开心的,一切都是为了家人。”
1、蛋清蛋黄分离
2、蛋黄加入淡奶油、三分之一的糖
3、加入过筛的低粉搅拌成蛋黄糊
4、蛋白分二次加入余下的糖粉打发
5、蛋清蛋黄糊混合,加入葡萄干搅拌均匀
6、入模,烤箱预热
7、160度中下层烤25分钟
8、取出倒扣
9、脱模
10、可以撒上点坚果和巧克力粉装饰
1、烤的时候一定要放烤箱的中下层
2、根据烤箱的温差情况,自己把握温度