1、黄油软化加细砂糖打发
2、打发至颜色稍微发白即可。
3、分次加进鸡蛋液,每加一次都要搅拌均匀再加下次。
4、搅拌好的黄油成轻盈状
5、筛进可可粉和低筋粉混合粉,再加入杏仁片
6、用刮刀翻拌至没有明显干粉即可
7、装进保鲜袋中整形成长方形,入冰箱冷冻1小时左右
8、冻硬的饼干面团取出用刀切0.5厘米左右的薄片
9、整齐的排放在铺油纸的烤盘中。
10、进烤箱中层上下火180度10分钟,饼干外围颜色稍微变深即可。
巧克力饼干很容易烤焦了,请注意各自烤箱的火候