“在你生日之际,没有蛋糕只有披萨。在送上一声祝福时并抹去所有的记忆,我将带着自己的梦想远行,happybirthday~~”
1、先把面粉混合除了酵母和黄油后放,其他揉成团后浸泡一个小时。在浸泡过后的面团里加入酵母,揉成稍具光滑的面团时加入黄油。继续揉至面团扩展阶段。
2、把揉好的面团进行基础发酵至2.5倍大。拿出面团压扁排气,揉成圆形松弛30分钟。
3、用擀面棍把面团擀成和披散盘一样大小的圆型面坯,移至披萨盘中。
4、用叉子叉一些孔。防止面皮往上鼓起。
5、把洋葱和蒜头切碎备用(最好剁碎)。
7、去掉番茄皮,番茄切成小丁(最好也剁成碎)。
9、放入洋葱和蒜末。
10、煸炒出香味后加入糖,盐,黑胡椒粉。
11、加入番茄沙司。
12、加入披萨草和水。
13、炒煮至浓稠离火。
14、盛出备用。
15、培根切成小片状,黑橄榄切成小圈圈,蘑菇切成片,青椒切成丝。
16、把发好的饼皮依法擀好移至披萨盘,整形并刺洞,烤箱预热200度,中加层烘烤5分钟。
17、拿出烘烤后的饼皮在上面涂上披萨酱汁,边缘不涂,撒上一部分奶酪。
18、培根切成小片状,黑橄榄切成小圈圈,蘑菇切成片,青椒切成丝,都一一排在饼皮上面。
19、放入烤箱第三层烘烤15分钟。放入烤箱第三层烘烤15分钟。