“很喜欢紫薯的口感,蒸着吃比红薯硬、面。喜欢用紫薯做的各色点心,那抹紫~~总是黯然销魂。
夹层用了枣泥,面上放的是蜜枣丝~~~这算是什么花呢”
1、紫薯按成泥,与粘米粉、糯米粉和糖一起放入盆中,拌均匀。
2、倒入热水。
3、用勺不停搅拌。
4、和成面团,松弛5分钟。
5、准备好枣泥。
6、蒸锅内铺上纱布,先取一小块面团入模子内按压成形。
7、再铺上枣泥,可以根据个人喜好铺多或少。
8、再取一块面团,盖在面上,压实后可以轻按脱模。
9、蜜枣切成丝。
10、如此做好所有糕。
11、面上铺上蜜枣丝。
12、冷水入锅,上汽后转中小火,再蒸约15分钟,即可。
13、照例、各种形状都要来几个的,特别这个心形、断断不能少的
14、各花色一盆,亲亲和爸爸都说:冷吃更好吃,韧性更足
15、再来上一碗白米粥,很丰富的早餐。