主料
辅料
具体步骤
1.木耳切碎
2.小葱洗净切碎
3.五花肉洗净
4.放进绞肉机打成肉馅
5.把木耳,猪肉,葱末,姜末,蒜末,柠檬碎放在一起,加入依次加入适量的十三香,花椒粉,料酒,鸡精,生抽,饺子粉,蚝油搅拌均匀
6.面粉里打个鸡蛋
7.加入两滴色素
8.揉成光滑的面团,醒至两倍大再揉几下放出面团中的空气
9.杆成面皮
10.包好醒片刻
11.上蒸锅蒸10分钟即可
烹饪技巧
面团要和硬些,饺子才有嚼劲。加色素是为了区别肉馅