在小乡村中,家家户户难免养一些小动物,而鸡就是其中之一。鸡是一种很有营养的动物,并且有多种吃法,炸鸡脯就是其中一种非常好吃的食物,非常受小孩子及青少年的喜爱。炸鸡脯外表呈现一种进金黄色,外酥里内,咬上一口,肉香四溢,回味无穷。
主料
鸡胸肉 :160辅料
盐 :适量具体步骤
鸡胸肉切成6厘米长的指条。加入所有的腌鸡肉材料,拌匀腌制15分钟以上。
蛋清用电动打蛋器打至8、9分发。打发的蛋清中加入淀粉混合。
腌好的鸡肉条逐条拍上干面粉,拖入蛋清淀粉糊中,让鸡肉条裹上一层蛋清糊。入5分热的油锅里炸至浅黄色,捞出装盘,与花椒盐、蕃茄酱一起上桌。