九层塔鲜虾冬瓜汤如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 九层塔洗干净备用，虾洗干净剪掉头和脚，背部划刀抽掉虾肠备用、蒜切碎、姜切碎、冬瓜去皮切块备用。

2. 蒜、姜爆香油锅、下冬瓜和少许料酒爆炒片刻后，加入水（浸过冬瓜面） 少许鸡精大火煮开后 改中火煮至软身。

3. 加入虾、九层塔继续煮至虾熟。

4. 加入少许盐、鸡精、麻油调味即可。