主料
辅料
具体步骤
1.锅中放油
2.鸡蛋打到碗中把洗好的带鱼段入蛋液中沾一下
3.入油锅中炸一下,黄了取出。一个个的都炸好。
4.炒锅中放油少许。加入姜蒜
5.加入白糖和酱油
6.把炸好的带鱼入锅
7.加水和胡椒粉、盐调味。
8.炖到汤少了就可以入盘了
烹饪技巧
放了鸡蛋液炸过鱼的油就不会有很大的鱼味了。还可以做别的菜。