芹菜是一种很普通的蔬菜,但是没有芹菜的汤粉和汤面是没有灵魂的,芹菜因为有特殊的香味,所以经常被作为飘香菜使用。今天给大家介绍芹菜炒粉,芹菜炒粉是由芹菜和水晶粉作为主要原料,再配上盐、鸡精、蚝油、生抽等调味料一起烹煮而成。
主料
芹菜 :50克辅料
生抽 :1汤匙详细步骤:
第一步
把芹菜摘洗干净后切成段
第二步
葱蒜切碎
第三步
锅里把水煮开后放入水晶粉
第四步
把水晶粉煮软后捞出,放入冷水中浸泡1分钟后捞起沥干水分备用
第五步
起锅烧油,把葱蒜放入油锅中爆香
第六步
倒入芹菜,然后加入盐、生抽、蚝油和鸡精,翻炒均匀后倒入1碗温开水大火煮开
第七步
倒入水晶粉,翻炒均匀
第八步
煮至水晶粉变软即可出锅
第九步
香喷喷的芹菜炒粉做好啦