准备时间:
30分钟 烹饪时间:
60分钟主料
低筋
面粉 :
150耐高糖酵母 :
1.5g 辅料
白砂糖 :
15 牛奶 :
90 具体步骤
和面啥的就不再重复了,这次看造型。所有材料混合(糖和酵母别直接放一块啊,酵母会脱水的)揉面,到面团光滑不粘手放置大约20~30分钟(盖上保鲜膜啥的,避免面团干掉)分割,包上馅(取部分面团用于添色)
包好了馅的面团,按成扁圆形 面团涂上水,黏上三角的耳朵。贴上椭圆型鼻子,用筷子扎出鼻孔
两个小圆面团做眼睛
发酵前,把小猪的鼻孔再扎一遍,防止回缩
发酵到大约2倍大小,就可以蒸了。我用的电蒸锅,蒸了25分钟。(记得要用布把出气的孔盖上)