面疙瘩如何做简单又美味

看到这个食物的名字我都觉得搞笑，这个名字看起来好土，一点都不时尚，可是虽然名字比较土气，他却是我国劳动人民智慧的果实，吃起来特别的顶饱，当你饿了的时候，来一个吧，你会觉得比满汉全席都好吃的。

主料

辅料

具体步骤

1.把鸡蛋跟面粉再加少量的水和面如图面糊，放一放备用

2.圆白菜或小青菜，虾或虾仁，茭白，火腿洗好

3.切好料理，虾剥好，放在一旁备用

4.锅烧热，猪油下锅里（因为是小孩子吃，人家说吃点猪油好，所以这次用的是猪油），然后把料理倒进去翻炒，到白菜有点变软，可以下高汤或水，等水烧开了，然后把面糊的碗拿来，如做刀削面一样，一点点把面糊削到锅里，

5.等水再次开了，下盐跟香油，可以起锅

烹饪技巧

我个疙瘩汤的关键是削面糊这里，因为是用刀削的，所以拌面糊的时候请选择不锈钢的或陶瓷盆子，削的时候碗不在太倾斜，勉得面糊直接倒到锅里去了，面糊一边削一边用筷子或铲子拌一下锅里的汤，免得粘锅，第一次发帖，啥都不懂，大家多多包涵啊