茄子烧西兰花是一道美味又营养的菜品。该菜颜色偏暗，到口感很好。茄子的香软和西兰花的清脆，两者搭配，很合适。茄子的味重加上西兰花的味淡，两者搭配，使得该菜很完美。茄子烧西兰花富含蛋白质，和维生素C，可以延年益寿。吃西兰花比其他白兰花富含的维生素要多很多。
主料
茄子 ：200辅料
盐 ：10具体步骤
1将茄子洗净切块，西兰花摘好切块，葱姜蒜切碎
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
6待茄子变软，加入淖烫好的西兰花，撒少许鸡精，翻炒下即可出锅
千里飘香谷
