主料
辅料
具体步骤
1. 银耳泡1小时,待银耳变软后,减去黄色硬结部分,再撕成小块。
2. 荸荠削去外皮,放入碗中浸泡,切成小粒。
3. 枸杞和莲子洗净。
4. 锅中加入清水,放入莲子、银耳、荸荠,大火煮后,改成小火,煮40分钟。
5. 将枸杞倒入,继续炖煮5分钟,放入冰糖,搅拌至融化即可。