最爱的油泼茄子如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.茄子洗净，切成条状，放入锅中蒸十分钟。

2.在蒸茄子过程中，将洗净的青椒·红椒·大蒜切成丁。

3.倒入热油，爆香准备好的辣椒和大蒜。

4.茄子蒸10分钟后边变软即可放入碗中，加盐，拌均匀。

5.最后泼上爆香的汁，大功告成。

烹饪技巧

若用提前准备好的辣椒油做底油味道会更好。