主料
辅料
具体步骤
1. 食材:干香菇。温水浸泡。
2. 香菇洗净,挤干水份,用剪刀剪成条。
3. 放入生粉盆中全部卷上生粉。
4. 抖掉生粉。
5. 热锅热油开中火放入香菇条炸,用筷子按下去有点硬。
6. 捞出香菇沥干油。
7. 再剩少许油放入米醋、生抽、糖小火熬成调料关火。再把己炸好香菇条拌匀,洒上芝蔴,一盆香喷喷的素脆鳝就好了。