主料
辅料
具体步骤
1. 鲜香椿芽洗净,用开水烫一下,用冷水浸凉,捞出挤出水份,切末放入碗内待用。
2. 将鸡蛋打入碗内,加盐,搅成蛋糊。
3. 油锅烧热,倒入蛋糊,鸡蛋成型即可出锅。
烹饪技巧
此菜适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。