主料
五花肉 :适量辅料
冰糖 :一大颗具体步骤
1. 选三分肥七分肉的五花肉 切成小块洗干净
2. 锅中烧水,放入黄酒,姜片将五花肉放入进去,大火烧开转小火烧五分钟,关火闷制一会
3. 闷制好的五花肉,洗干净
4. 切成大小一样的块
5. 准备好一颗冰糖和一个八角
6. 热锅倒少许油 将切好的五花肉倒入锅中翻炒
7. 将五花肉炒出香味,放入少许黄酒,少许白醋翻炒,再加入冰糖和八角
8. 倒入少许老抽翻炒上色
10. 汤汁快浓稠时放少许盐,大火收一下汤汁就好了,爱吃甜的可以不用在放盐了
11. 小二,,,上菜
12. 上菜咯,,,,