好吃云耳焖鸡如何做简单又美味

云耳焖鸡是一道以鸡肉和云耳为主料的食物。鸡肉可以说是全世界人们都在使用或是曾经使用过的一种十分常见的食材了。鸡肉不仅随处可见，而且在口感和味道上也是数一数二的，这就是为什么很多人偏爱鸡肉的原因。这道云耳焖鸡十分的营养，对身体极棒。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好鸡肉，云耳和虫草花预先用清水泡发

2.鸡肉切块，陈皮切丝

3.加入云耳、虫草花、陈皮丝，加入油盐料酒和蚝油拌匀，腌30分钟

4.起油锅

5.放入鸡肉煸炒

6.盖上盖焖至熟

7.盛出

8.成品

烹饪技巧

1、这个菜少放油，因为鸡比较肥，皮下脂肪多，煮的时候会出油的。