家常蛋液乌冬面如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.鸡蛋打入碗内（几颗酌情，多就浓郁点，少就淡点。）

2.这一步骤，可有可无，你可以选择直接将鸡蛋的蛋白和蛋黄搅匀，那样清淡些

3.还是这张图，我选择只用蛋黄做，我喜欢口感厚些。对于我来说，什么鸡蛋分离器根本不需要，我是徒手将没破的蛋黄捞出来～其实很好～不过如果你有洁癖，分离器就用吧～

4.将蛋黄捞入面碗内，就是酱紫～我这个足足有五个蛋黄！

5.然后就是将它搅匀成这样～

6.没图了！我口述吧。。。把搅拌好的面放入冰箱静置至少10分钟

7.然后在锅内倒油，用煎的比较好吃，用炸的比较容易成功，随你所爱！

8.油热了倒进去煎3，5分钟，加盐与味精试味，待色变得金黄就好咯！

9.真的超漂亮，不过我忘拍了。。。。对不起咯，口感一级棒！

烹饪技巧

裹好鸡蛋后，静置一会儿，最好在冰箱，否则裹好的鸡蛋容易散开，就失败了～

至于不静置行不行，我也没试过诶～