主料
芸豆 :500辅料
油 :适量具体步骤
1.准备食材:芸豆、猪肉、挂面、大葱、姜。
2.将芸豆前去两头,洗净,切成小薄片状。
3.将全部都切好。
4.猪肉切成小碎丁。
5.大葱切葱花、姜切末。
6.锅中做开水,下入挂面煮开。
7.然后转小火煮至。
8.这空当另起一锅,热锅放油,将肉末倒入锅里煸炒。
9.肉末炒制变色时,放入葱姜末煸炒出香味。
10.放入切好的芸豆丁煸炒至芸豆变翠绿色。
11.添入适量的清水或高汤,大火烧开后,转小火慢慢炖至。然后加入生抽。
12.加入盐调味。
13.炖至芸豆熟烂,即可出锅。
14.将煮好的面条盛在碗里,添加适量的芸豆肉丁放在面条的上面即可食用。(最好是过一遍开水,以免面条互相粘连。)
1、拌面的菜,也可换成其他的菜肴拌面,随自己喜好。2、自认为芸豆放酱炒出的来味道,口感会更为好吃。3、芸豆一定要炖熟透再食用,生或半生不熟者都易中毒。