准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
草莓 :
2斤 辅料
白糖 :
适量 柠檬 :
半个 具体步骤
1.盆中放入适量的水,加入2勺食盐,待盐化开后,将草莓放进去浸泡20分钟左右,之后用流动的水冲洗2遍,沥干水分
2.草莓切半,也可切小方块。根据自己的喜欢调节。然后拌入白糖。搅拌均匀。封上保鲜膜,放入冰箱,腌制出水.大概2小时
3.腌制完成后,将草莓倒入锅中,加白糖,中小火熬煮,熬煮过程中要不停的搅拌以免粘锅。
4.柠檬取汁,待草莓熬至浓稠时加入柠檬汁,搅拌。再中火煮2分钟左右。关火。
烹饪技巧
草莓酱熬煮过程中不必加水,因为草莓本身水份很多,在煮的过程中会出水。