![家常菜炸猪肉丸子怎么做好吃又简单]( "家常菜炸猪肉丸子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
馒头 ：
300猪肉馅 ：
500 辅料
鸡精 ：
适量油 ：
适量 胡椒粉 ：
适量盐 ：
适量 鸡蛋 ：
适量 具体步骤
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1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）
![家常菜炸猪肉丸子怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜炸猪肉丸子怎么做好吃又简单 第3张")
2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑
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3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋
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4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精
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5.倒入馒头屑
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6.筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）
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7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子
![家常菜炸猪肉丸子怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜炸猪肉丸子怎么做好吃又简单 第9张")
8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可
烹饪技巧
前腿肉比后腿肉嫩，肥瘦都差不多，做丸子选七分瘦三分肥的为佳
千里飘香谷
