主料
白砂糖 :70辅料
刷表面的蛋黄 :少许具体步骤
1.生花生仁烤熟后去红衣,用料理机稍微打碎(不要太碎),黑芝麻烤熟打粉末
2.黄油软化后加入糖和15克的蛋黄
3.用打蛋器打发至蓬松
4.低筋面粉筛入黄油混合物里
5.用橡皮刮刀拌匀,加入末状的黑芝麻,椰蓉和打碎的花生仁
6.用手揉匀,使其成为面团
7.将面团揉成小圆球(每颗约10克),摆在烤盘上用手稍微按扁,刷层蛋黄
8.放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烤至15左右,直到表面呈金黄色或上色到自己喜欢的颜色即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
1、这款小饼为半球形饼干,中心可能不易烤熟,若发现冷却后内部有些软,可重新放入烤箱用180度再烤几分钟即可